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【洋葱木耳怎么做好吃 洋葱木耳的做法大全家常菜】1、黑木耳用温水泡发两小时 ， 洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用 。
2、洋葱随意切大块 。
3、油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香 。
4、下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟 。
5、调入适量盐、生抽和鸡精 ， 翻炒片刻 ， 出锅即可 。
6、中等个头的洋葱横切一刀，然后竖切两刀即可，不要担心洋葱块头太大 ， 不容易熟透，因为在翻炒的过程中 ， 块状的洋葱自然会分散成瓣状的，洋葱下锅后 ， 除了油，不要急于添加任何调料 。一是因为这样油脂会充分锁住洋葱内部的水分，二是这样经过大火爆炒 ， 才会把洋葱的香味充分融合到油中，菜的香味会更浓更足，整个烹制过程要大火急炒 ， 这样才能保持外甜里脆汁液饱满的口感 。
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