文章插图
1、先将五花肉放水里焯一下，焯好水的五花肉放入高压锅内，猪皮向上 ， 放入小葱，姜，香叶，茴香适量水，放入生抽，老抽，料酒，糖，鸡精盖上高压锅 ， 等听到嗤嗤的声音后开小火 ， 继续烧20分钟即可 。
2、等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，尝一下咸淡如何 ， 如淡可以加点盐，开大火，把汤汁稍微收干点 。
3、把肉从高压锅里捞出来，放在边上晾凉，等到肉冷却后，装在保鲜袋内，放入冰箱冷冻室，冷冻2小时左右 。取出焖肉后剩余的汤汁就是制作焖肉面的汤料 。
4、2小时后取出，切薄片 。
5、取一小部分汤料，放入少许盐 ， 在锅上煮开 。
6、煮开的焖肉面汤料放边上备用 。
7、锅中放入水 ， 水中放入少许盐把面煮熟 。
【焖肉面如何做 焖肉面的做法】8、煮熟的面放入汤料里，放上焖肉即可 。
推荐阅读
- 怎么选择基金？看以下几招就够了
- 面包和馒头的区别 面包和馒头哪个健康
- 蒸的馒头表面有小坑不光滑什么原因 馒头表面不光滑怎么补救
- 如何做凉拌茼蒿菜 凉拌茼蒿菜的做法介绍
- 如何做稀面汤 面汤做法步骤
- 花甲怎么保存过夜 如何存放花甲
- 如何做原汁牛肉饭 做牛肉饭的方法
- 虾仁蛋羹如何做 怎么做虾仁蛋羹
- 肉末拌面如何做 做肉末拌面的方法
- 酸菜炒香干如何做 酸菜炒香豆干具体做法步骤