文章插图
1、食材：猪脊骨1000g、葱姜蒜各适量 。
2、花椒、香叶、大料、桂皮、草果、干辣椒、砂仁、小茴香 。豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油、东古一品鲜酱油各适量 。
3、将猪脊骨切小块，放入锅中焯水 ， 加入葱姜、料酒去腥，开锅去除血沫 ， 捞出洗净放入盆中备用 。
【猪脊骨怎么做最好吃 猪脊骨怎么做最好吃窍门】4、锅中倒入食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、香叶、花椒、辣椒、大料、桂皮、草果、砂仁等等煸出红油爆香，加入猪脊骨翻炒片刻 ， 加入清水，开锅倒入老抽，料酒、食盐、鸡精，焖煮60分钟即可 。
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