文章插图
步骤1
准备食材：肘子200克、大葱1段、桂皮1块、姜1块、八角2个、香叶2片、老抽1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、黄酒适量、料酒1茶匙 。
文章插图
【黄酒炖肘子的做法 黄酒炖肘子怎么做好吃】步骤2
肘子洗净打上花刀，浸泡1小时去除血水 。
文章插图
步骤3
大葱切段 。
文章插图
步骤4
姜切片 。
文章插图
步骤5
锅中倒入适量水，放入肘子、姜片、葱段、料酒煮5分钟 。
文章插图
步骤6
撇去浮沫，捞出备用 。
文章插图
步骤7
另起砂锅，先放入姜片和葱段，再放入肘子、桂皮、八角、香叶、冰糖、老抽、生抽、蚝油、盐 。
文章插图
步骤8
然后加入黄酒和适量清水没过肘子 。
文章插图
步骤9
盖上锅盖大火烧开炖煮2小时（中间翻动一下以免粘锅）即可 。
文章插图
推荐阅读
- 孕妇鸽子汤怎么炖最营养价值 孕妇鸽子汤和什么炖最营养
- 雪燕用开水炖还是冷水炖 雪燕配什么炖煮最佳
- 清炖鸡汤怎么做好喝 鸡汤怎么做好喝
- 鸽子炖汤怎么炖好吃又营养窍门 鸽子炖汤怎么炖
- 羊腿怎么炖好吃又简单 羊腿炖好吃的方法
- 鸡汤怎么炖好喝又营养 怎么炖鸡汤好喝又营养
- 鸽子汤怎么炖好喝又营养 鸽子汤怎么炖好喝
- 老母鸡怎么炖最烂 怎么炖老母鸡最烂
- 炖排骨怎么做 怎么做炖排骨
- 怎么清炖鸡汤? 怎么清炖鸡汤