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1、首先用一碗清水将鸽子头汆入水中将其闷死,然后用60度的水浸泡鸽身 , 拔其羽毛洗净 , 用尖刀划开鸽肚,用剪刀剪断鸽胸骨 。
【鸽子汤怎么熬 脑出血病人喝的鸽子汤怎么熬】2、用料酒,食盐 , 白糖,生姜腌制10分左右,备沙锅一个装清水 , 加几片生姜,红参或西洋参煮开,投入鸽子盖锅盖 , 慢火清炖即可 。
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