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1、材料：虾淀粉，盐，胡椒粉，料酒，蛋清 ， 青红椒，葱，姜，山药，香菇 ， 玉米粒，麦脆片，生菜 。
2、将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净 ， 切小丁，加淀粉，盐、胡椒粉、料酒、蛋清腌20分钟 。
【麦脆片生菜虾松】3、青红椒洗净，切小?。淮薪心簧揭┫淳缓笕テぃ谐尚《?。
4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末 ， 炒香后放入香菇丁，山药丁 ， 玉米粒 ， 虾仁丁 ， 青红椒丁，加料酒，盐炒熟 ， 然后就可以关火了，最后放入麦脆片 。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用 。
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