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1、食材：猪肉500g ， 干蒜头20g，生姜30g，料酒20g，蜂蜜20g，酱油30g 。
2、回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放入热油锅中，翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒，放入水50g ， 加盖煮20分钟 。
3、叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制 ， 然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味 。
4、酿豆腐：客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10分钟，可以加入葱花调味 。
5、酿苦瓜：也是客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入小块的凉瓜中 ， 小火煎，直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10-30分钟 。
【瘦肉怎么炒才好吃 猪肉怎么煮好吃】6、猪肉炒土豆：将猪肉切成小片状，放入热油锅中翻炒，倒入酱油翻炒 。将土豆切成小块状（不用切太大块 ， 以免熟的慢） ， 放入猪肉中，一起翻炒，加入50g水，加盖煮5-10分钟即可调味上碟 。
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