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鸡肉肉质细嫩 ， 很多人都很喜欢吃鸡肉 ， 茄子也是十分常见的，茄子鸡肉能一起吃吗？茄子鸡肉能一起吃吗茄子和鸡肉可以一起吃 。
茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E，还含有钙、铁、锌等微量元素，具有强壮身体的作用 。两者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的，营养均衡 。
鸡肉烧茄子怎么做（1）准备食材：鸡肉、茄子、红椒、葱、姜、蒜、油、料酒、酱油、盐；
（2）茄子洗净切成块，在水中浸泡几分钟，姜蒜切碎 ， 葱切成小段；
（3）鸡肉切成块 ， 然后用料酒、盐，腌制一会；
（4）锅中倒油，加入鸡肉翻炒，再加入葱姜蒜一起翻炒，炒至鸡肉泛白盛出；
（5）锅中留油，倒入茄子翻炒至茄子变软，再加入红椒一起翻炒；
（6）再把将鸡肉倒入锅中，加入盐、酱油调味料，炒熟即可出锅了 。
茄子鸡肉的营养功效茄子的营养功效很多，茄子中的维生素P含量比较高，这种物质能够很好的维护心血管健康，而且茄子具有很好的降血脂的作用，吃茄子可以防治胃癌，还能起到抗衰老的作用 。鸡肉的蛋白质含量高 ， 容易被人体吸收，鸡肉中还含有维生素C和维生素E，具有强壮身体的作用，鸡肉还有益气健脾、活血脉的功效 。
鸡肉不能和什么一起吃1、鲤鱼
鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水 ， 性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。
2、鲫鱼
野鸡与鲫鱼相克 。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒 ， 为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合 。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等 ， 故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂 。
3、李子
鸡肉与李子相克 ， 食则拉痢 。解救吃鸡尿白 。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效 ， 鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康 。
4、菊花
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应 。不能一起食用 。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状 。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服 。
【茄子鸡肉能一起吃吗 鸡肉烧茄子怎么做】 5、糯米
糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适 。糯米鸡是一道蒸菜 。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质 。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适 。
6、大蒜
大蒜性辛温有毒 ， 主下气消谷，除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲 ， 也与鸡不合 。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载 。
7、芝麻
芝麻能滋补肝肾 ， 养血生津，润肠通便 ， 乌发 。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良 。
8、芥末
这两种食物如果同食后，会伤元气 。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康 。
9、狗肾
鸡肉与狗肾相克，会引起痢疾 。
最后还需要注意，做鸡肉时通常不放醋 。因为醋能去腥减滋，与鸡肉同时烹调也会“夺味”，甚至还会使鸡肉“反腥” 。
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