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1、蛇瓜需要削皮 。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，蛇瓜嫩果最好削皮后再用于烹饪 。嫩蛇瓜肉质松软 ， 含有轻微的臭味 ， 但煮熟后会变为香味 ， 微甘甜 。
【蛇瓜怎么吃要削皮吗 蛇瓜怎么吃要削皮吗 蛇瓜的功效与作用】2、蛇瓜呈长圆柱形，通常扭曲 ， 幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色 。蛇瓜种子呈长圆形 ， 藏于鲜红色的果瓤内，灰褐色 。
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