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鲍鱼是一种名贵的食材，由于不好保存，很多人都会将其冰冻保存 ， 那么冷冻过的鲍鱼的吃法是什么呢？冷冻过的鲍鱼的吃法冷冻鲍鱼的做法：速冻鲍鱼解冻后可视作鲜鲍处理 。其加工流程为：解冻－洗刷－拍打－上浆－烹调 。
冻鲍解冻可用微波炉，也可用冷水冲漂 。化开后用软刷洗刷干净，除净黏液 。然后用刀面或木棒敲拍两面，使肉质松软，改刀后加入嫩肉粉，酒，淀粉等静置2小时后做成清蒸鲍鱼 。
冰冻鲍鱼可以吃吗首先，鲍鱼在冷冻之后，也是可以吃的，只是冷冻以后的鲍鱼，吃起来口感方面可能没有新鲜鲍鱼那么好，而且在营养方面 ， 也会造成一定的损失 ， 不如新鲜的鲍鱼营养更丰富一些 。如果没有生活在海边，或者是吃不到新鲜的鲍鱼 ， 也可以吃一些冷冻的鲍鱼 。
其次 ， 如果吃冷冻的鲍鱼 ， 要注意不要将鲍鱼冷冻的时间太长，冷冻的时间越长，鲍鱼的味道方面，流失的越严重，营养方面可能也会有所下降 。而且如果鲍鱼冷冻的时间过长，还有可能造成寄生虫，或者是细菌感染 ， 吃了以后造成拉肚等情况，影响健康 。
只是要注意 ， 一定要将鲍鱼做熟之后再吃，如果吃了半生不熟的鲍鱼，有可能造成肚子疼、拉肚的情况 。
冰冻鲍鱼怎么解冻清洗1、给冷冻鲍鱼解冻的最佳方法是将其放入冷水中 ， 任其自然地慢慢化开 。不要用热水和温水 。
2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用 。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉 。
3、取下后翻过来是这样子的 。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥 。
4、撕掉内脏和嘴部 。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用 。
5、清洗：用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液 。鲍鱼壳也要清洗干净待用 。
6、洗完澡的肉肉白净了不少 。
吃鲍鱼的注意事项1、痛风患者和尿酸偏高的人不宜吃鲍鱼 。鲍鱼嘌呤高，会增加尿酸的浓度 。
2、患有顽癣痼疾的人忌食鲍鱼 。鲍鱼是“发物”，可能会加剧病情 。
3、吃鲍鱼一定要熟透，不能吃半生不熟的鲍肉 。生的鲍肉可能含有寄生菌，吃了容易拉肚子 。
【冷冻过的鲍鱼的吃法 冰冻鲍鱼可以吃吗】 4、鲍鱼不宜与高蛋白质的食物同吃 。同时吃高量蛋白质的食物容易消化不良，造成肠胃负担难以吸收 。
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