文章插图
1、里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌制10分钟 。
2、一边撒淀粉,一边用手抓散,直到所有的里脊都沾上淀粉并且散开不粘连 。
【茄汁糖醋里脊怎么做 茄汁糖醋里脊的做法】3、入油锅炸微黄后,捞出 。油不停火,再次放进去炸成金黄备用 。
4、所有油倒出去后,锅上沾的油就足够了,把番茄酱,芝麻,糖 , 一起放进去,小火炒冒小泡 。
5、放入半碗水,熬至汤汁浓郁 。
6、把炸好的里脊放进去拌匀即可 。
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