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苹果酒主要原材料是苹果、白酒 ， 经过一系列发酵的果酒，当中含有苹果的香味和酒精的风味，是一种口感独特、操作简单的水果酒类饮品，那么苹果酒的营养价值有哪些呢？【苹果酒的营养价值】苹果酒的营养价值苹果酒主要是用新鲜的苹果、白酒经过发酵而成的酒，一般在酿造的过程中会融入苹果中所含的营养成分，例如，人体所需的多种氨基酸，维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素 ， 并且苹果酒中的酒精度数较低，适当饮用不宜酒醉，并且有利于身体健康 。
促进消化苹果酒口感很是酸甜，含有丰富的的有机酸物质，果味很是芬芳，饮用能可以刺激胃酸分泌，利于肠道消化食物 ， 在饭前食用可以起到生津开胃，增强食欲的功效，有利于改善饮食不振的状况，但需要注意饮用量，不宜多喝 ， 以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能 。
消除疲劳苹果酒属于果酒饮料，尤其是经过一段时间的发酵之后，更加利于人体吸收其中的营养物质，例如 ， 蛋白质、铁、钾等营养成分，适宜工作疲劳之后饮用 ， 可以达到迅速补充能量、恢复精力，消除身体疲劳的作用 。
促进新陈代谢苹果中的维生素、氨基酸含量很是丰富，而人体需要摄入足够的维生素C和氨基酸 ， 有利于帮助调整人体的新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体 ， 排毒养颜，改善肤质的作用，此外苹果中所含有的胡萝卜素可以融入酒内，生活中适当饮用苹果酒还能帮助清除体内自由基 ， 有效延缓肌肤衰老 。
保护心血管苹果酒中多酚、花青素等营养成分，这些营养物质有利于阻碍体内劣质胆固醇的氧化，还能够延缓血液凝结的速度，其中还含有丰富的类黄酮成分，可以一定程度上防止动脉硬化，降低患心脑血管疾病的几率 。
苹果酒的酿制方法用料：苹果5斤、果酒酵母少量、黄冰糖2斤左右 。
做法：
1、洗净苹果，放入盆中，倒入适量温开水 ， 浸泡一下苹果；
2、苹果切碎，装入玻璃瓶中；
3、放进冰糖 ， 适当加点冷开水；
4、常温开水，搅拌果酒酵母，也倒入瓶中 ， 然后搅拌；
5、密封一周后过滤（就是把果肉拿出来），然后再放几天，会有新的沉淀 ， 再过滤，几次后酒色越来越亮，可以喝也可以装瓶 。
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