【如何做猪脚炖白菜 做猪脚炖白菜的步骤】
文章插图
1、白菜、猪蹄、腐竹、盐 。
2、方法：取出适量的腐竹，把腐竹放到一个适当的容器里，往盛有腐竹的盆子里倒入适量的凉水，将腐竹浸泡起来 。建议早起吃过早饭就把腐竹浸泡起来 。
3、把买回来的白菜的老叶子去掉，取出白菜里面比较鲜嫩的心 。把白菜心放在一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量的水，用水把白菜心清洗干净 。
4、把清洗干净的白菜心放在案板上，用刀把白菜横着切一下，竖斜着切两下，将白菜心切成片状 。将切成片状的白菜心盛入一个适当的容器里面备用 。
5、取出买回来的猪蹄 ， 用两只手沿着猪蹄骨头的衔接处将猪蹄掰开 ， 如果用手掰不开的猪蹄 ， 就用刀沿着猪蹄的骨头的衔接处把猪蹄切开 。把掰开的猪蹄放到一个适当的容器里 。
6、往炖锅里导入适量的水，把炖锅的锅盖子盖上 ， 打开开关 。等水沸腾之后，把炖锅的锅盖子打开 ， 往炖锅里倒入切好的猪蹄 。等水再沸腾后，把开关调小一些 。
7、把猪蹄在炖锅里炖一小会儿之后，再往炖锅里加入切好的白菜和浸泡好的腐竹 。然后再往炖锅里加入适量的盐，用工具搅搅，然后再炖一会儿就好了 。
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