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【菠萝心黑了还能吃吗 菠萝用盐水泡多久更好吃】菠萝是当季最好吃的水果之一，味道酸甜可口尤其受女性的喜欢，菠萝的营养价值丰富，但很多时候，剥落放置一小段时间后会出现菠萝心变黑的现象 。那菠萝心变褐色还能给吃吗？菠萝心变褐色能吃吗菠萝过度成熟的状态下会出现菠萝变色的现象，当然如果菠萝有腐烂、坏了也会出现变黑的情况 。另外，有因为天气和环境影响也会导致菠萝变颜色，如果菠萝里面是黑色的，你应该留心哟 。
怎么判断菠萝心变褐色后能不能吃菠萝出现发黑的现象，可以先闻一闻菠萝发黑的位置，如果气味有异味的情况会说明腐烂的可能，这种情况不建议食用为好 。但如果没有什么异味 ， 依然是菠萝的香味，则是因为菠萝过度成熟所致，这种情况可以食用 。如果还是不放心 ， 尽量不吃为好 。
菠萝心发黑可以吃吗一般情况下，菠萝心发黑不建议吃 。菠萝正常颜色是金黄色，而出现黑心汇总红心的情况下，很大部位原因是因为水果变质的现象，这种情况下水果营养价值也严重减低，同时还会伴有菌类和毒素等细菌滋生 ， 对于肠胃敏感较弱的人群很容易出现腹泻的情况，严重者还会出现食物中毒 。
菠萝心为什么变黑保存不当 菠萝在运输和保存的过程中，有出现聚类的颠簸或者摔破，导致菠萝受到外伤也会慢慢腐烂，从而出现黑心的现象 。另外，菠萝在保存过程中温度太多，放置时间太久也会导致菠萝心变黑，这就是菠萝慢慢腐烂的信号 。
烂心病 还有一种可能是因为菠萝患有烂心?。?这是水果症状，和日常的保存管理以及气候等有着直接关系 。例如受天气影响，长期雨水多、以及施肥比例失调等都会出现黑心菠萝 。这种情况下影响菠萝心变色，不适合食用为好 。
菠萝为什么要用盐水泡菠萝用盐水浸泡过会更好吃呢，因为菠萝富含一种“菠萝酶”的物质，如果直接使用对口腔黏膜和嘴唇会产生一种刺激作用 ， 引起嘴部麻刺的感觉 。而使用食盐水浸泡后能抑制菠萝酶的活力，有助于抑制菠萝酶对口腔黏膜的刺激 ， 同时让菠萝更香甜可口 。
菠萝用盐水泡多久好吃
1、将菠萝去皮后切丁或者切块都可，将其放入开水中煮一会再吃，菠萝蛋白酶可在热开水中变性失去作用 ， 经煮后口味得以改善，且不易出现过敏症状 。
2、如果想要菠萝新鲜好吃 ， 可选择用盐水浸泡大约30分钟左右，然后在用凉开水冲洗去咸味，同样能达到去过敏效果且口味新鲜香甜 。
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