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苦瓜和豆腐都是很常见的两种食物，它们都含有丰富的营养价值，做法多样，味道好，深受人们喜欢 。那么苦瓜能和豆腐同吃吗？苦瓜能和豆腐同吃吗【苦瓜能和豆腐同吃吗 豆腐和苦瓜怎么做】 苦瓜和豆腐可以一起吃 。
苦瓜和豆腐是可以一起吃的 。苦瓜和豆腐之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适，也不会危害身体健康 。
苦瓜和豆腐一起吃有什么功效豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒 。主治目赤、消渴等症 。苦瓜含有类似胰岛素的物质 ， 有显著降血糖的作用，为糖尿病人的夏季食疗上品 。苦瓜与豆腐都有清热解毒作用 ， 两者搭配，有清热除烦、补钙降压的功效 。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者食用 。
苦瓜豆腐汤原料：苦瓜150克，猪肉(瘦)100克，豆腐400克，黄酒8克，盐4克，香油5克，味精2克，酱油3克各适量
做法：
1、猪肉剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟;
2、生油烧熟略为降温;
3、下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下;
4、倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，着薄芡，淋上麻油(香油)即成!
豆腐苦瓜盅材料：苦瓜，豆腐，枸杞 ， 盐 ， 胡椒粉
做法：
1、苦瓜洗净，切成1-2厘米的宽圆段，把中间的瓜瓤清干净，放入沸水中焯一下取出备用 。
2、取一小片豆腐，洗净，放入沸水中焯一下，取出捣成泥，放入盐和胡椒粉搅拌均匀;枸杞泡软备用 。
3、在苦瓜段里塞满豆腐馅 ， 用手轻轻压紧，再在中间点缀一颗枸杞，全部做好后放入烧开水的蒸锅内，用中火蒸至材料断生即可 。
4、取出后可以做个芡汁浇在苦瓜盅上 。
苦瓜和什么搭配好1、苦瓜和茄子：苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用，茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咯血等功效 ， 两者搭配是心血管病人的理想菜肴 。
2、苦瓜和鸡翅：苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效 。适用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用 。
3、苦瓜和猪肉：苦瓜所含苦瓜素不但能促进食欲，利尿活血，消炎退热，解劳乏 ， 清心明目，而且是一种强效的抗癌物质 。苦瓜与猪肉搭配，有清热祛暑、明目去毒的作用，适用于身热烦渴、暑症、热痱过多、眼结膜炎等症 。
4、苦瓜和猪肝：猪肝性味苦温，能补肝、养血、明目 。猪肝含丰富的维生素A，能抑制癌细胞的生长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常 。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于防癌 。
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