【鲍汁猪蹄的做法窍门 鲍汁猪蹄有什么做法窍门】
文章插图
1、猪脚2只，葱2条 ， 姜1小块，鲍鱼汁半瓶，老抽少许，料酒10ml 。
2、猪脚洗净，斩件，放入锅里加清水 ， 煮5分钟，捞起来，冲干净血水，沥干水分 。
3、锅里重新加水，放入葱，姜煮开，将做法1.的猪脚放入，水必须盖过肉面，大火煮开后，转中小火煮45分钟左右,把葱，姜捞出 。
4、汤汁倒出来，只留下一半 ， 然后加入半瓶鲍鱼汁 ， 老抽和料酒，大火煮开后 ， 转小火煮20分钟至猪脚入味，即可
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