加积鸭
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加积鸭为海南四大名菜之一 。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇 , 形体扁平,红冠黄蹼,羽毛黑白相间 。由于饲养方法殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,营养价值高 。加积鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味,因之最为有名 。
陵水酸粉
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【海南三亚有什么美食 三亚美食有哪些】陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,跟海南粉类似 , 不过其中添加了特制的酱汤,酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美 , 令人回味 。第一市场里就有贩卖陵水酸粉的摊位,其他的街边小吃店面也能找到 。
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