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【蒸蛋海参的做法大全窍门 鸡蛋蒸海参的家常做法】1、主料：土鸡蛋、海参（水浸）、葱、食盐、生抽、香油 。
2、准备好材料，海参切小粒 ， 香葱切碎 。
3、鸡蛋打散后加入少许盐 。
4、调入1：1的温开水 。
5、将蛋液用滤网过滤一下，倒入蒸碗中 。
6、将1/2的海参加入蛋液中 。
7、碗盖好或覆保鲜膜，水开后转中火蒸8-10分钟，再将余下1/2海参粒放入碗中再蒸3-5分钟 。
8、出锅后撒小葱碎，滴入生抽和香油即可 。
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