（4）把郫县豆瓣酱跟葱丝姜丝蒜沫准备好 。
（5）把豆芽放锅里炒熟后放盆里备用 。
（6）锅中放入少许油，炒香葱姜蒜，再放入豆瓣酱跟干辣椒，麻椒炒香 。
（7）放入水烧开 。
（8）放入腌好的鱼 。
（9）放入鱼片后不用搅拌等烧开，搅拌就好啦 。
（10）煮开后 ， 鱼就熟啦，盛出来放入刚才放豆芽的盆里，然后表面撒上蒜沫 。烧开麻椒油，浇上就好啦 。
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