文章插图
1、小米加入适量清水 ， 浸泡约1个小时，至米粒膨大 。沥干水分 ， 泡过的水倒掉 。倒入搅拌机 ， 加入120g左右的清水，打成小米浆 。
2、倒出做好的小米浆 ， 打入一个鸡蛋，加入50g面粉 。鸡蛋过敏的宝宝可以不加鸡蛋 。我做的是基础款的小米饼 ， 如果想做成甜口的，可以加一点蔓越莓丁、葡萄干等甜果干 。搅拌至无颗粒的流动状态 。静置15分钟 ， 让面糊充分吸收水份，做出来的小饼会更松软 。
3、起小火，热锅少油，舀起一勺面糊从上往下倒入锅中，自动形成圆形 。
4、约2分钟后翻过来烙另外一面，烙成两面金黄即可出锅 。这种小圆饼，方便宝宝抓握 。接下来我们做另一种形状的 。
【小米饼的做法 小米饼怎么做】5、舀一勺小米糊倒入平底锅中 。轻轻摇晃 ， 摊成一个大圆形 。约2分钟后翻面烙另外一面 ， 烙约1分钟后出锅 。跟春饼类似，薄薄的一层，适合宝宝在饼里面卷各种蔬菜 。
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