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橄榄油是用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成的，但是橄榄油也有好几种，比如初榨橄榄油、精炼橄榄油等等，那橄榄油可以炒菜吗?什么橄榄油适合炒菜?橄榄油可以炒菜吗橄榄油可以炒菜 。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，而且橄榄油的颜色是黄绿色，并且橄榄油闻起来有诱人的香味，用橄榄油炒菜也不会破坏蔬菜的颜色，吃起来也没有特别油腻的感觉 。
除此之外，橄榄油还含有丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸对人体是非常有利的，而且还有着很不错的保健作用 。
什么橄榄油适合炒菜精炼橄榄油和混合橄榄油适合炒菜 。
食用的橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和混合橄榄油三种，而初榨橄榄油是用未成熟的橄榄制作的 ， 含有叶绿素这些促进氧化的光敏物质，所以不适合高温、长时间的加热，一般用来凉拌比较好 。
而精炼橄榄油的是通过精炼而制成的，其营养成分比初榨橄榄油低，但是可以经过高温烹煮，所以精炼橄榄油适合用来炒菜；混合橄榄油则是用初榨橄榄油混合精炼橄榄油而成的，营养品质位于二者之间 ， 也可以用来炒菜 。
橄榄油有哪些食用方法直接食用【橄榄油可以炒菜吗 什么橄榄油适合炒菜】 橄榄油是可以直接食用的，相较与普通食用油来说 ， 橄榄油没有那么油腻 ， 而且直接食用橄榄油可以更好的保留其中的营养成分，更有利于身体的吸收和利用 。
做凉拌菜 橄榄油可以用来做凉拌菜或者沙拉，这样不仅可以使凉拌菜或者沙拉颜色更鲜亮，而且还可以增强其香味 ， 增进食欲，还不会破坏橄榄油中的营养成分 。
做汤喝 橄榄油还可以用来做汤 ， 可以有助于增强汤的口感，清香而不油腻，不过做汤的时候橄榄油不能加得太早 ， 应当在汤快要做好的时候，滴入几滴橄榄油搅匀即可 。
橄榄油每天吃多少为宜20~30克 。
橄榄油虽然具有较高的营养价值，但是它也并不是吃的越多越好，引起橄榄油也是一种油脂，脂肪含量相对比较高，若是长期摄入过多橄榄油也会影响血管健康 ， 对身体不利，一般建议一个成年人每天摄入的橄榄油约为20-30克即可，不宜超过30克 。
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