【如何做卷煎饼 做卷煎饼的窍门】
文章插图
1、煎饼2个、牛排1块、洋葱1个、杏鲍菇2个、葱1小段、盐3克、植物油10克、黄油10克、孜然粉适量、生菜叶2片 。
2、做法：锅中倒入植物油，烧热后放入葱花，爆香后倒入杏鲍菇翻炒片刻 。
3、炒片刻后会出水，将水炒干后加盐和孜然粉调味就可以了盛入盘中 。
4、牛排提前化冻切丝成牛柳，洋葱去皮洗净切丝 。
5、将黄油倒入锅中烧热，倒入牛柳翻炒至变色 。
6、倒入洋葱快速翻炒片刻，加盐和孜然粉调味即可 。
7、盛入盘中 。生菜叶洗净，用厨房纸巾吸干表面水分 。
8、煎饼从中间摊开，放上生菜叶，再夹上杏鲍菇和牛柳卷起来 。
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