文章插图
1、食材：虾仁300克、肉末300克、香菇150克、饺子皮适量、鸡蛋1个、小葱3条、生姜1块、盐1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许
2、把买回来的新鲜虾倒入大盆子里，加入清水泡着 。把虾先去头，然后再去壳，将虾仁一个一个地取出来 。
3、虾仁取出之后，用清水冲洗干净，放入几片生姜和少许盐腌制8分钟 。
4、肉末是用五花肉打的 ， 在菜场买肉那里叫老板帮忙把五花加工成肉末了，这样回家就省事多了 。
5、准备好6朵香菇清洗干净，先切成片，再改刀切碎备用 。
6、准备好一个生鸡蛋，小葱段 。刚才的一块生姜已经切了一半腌制虾仁，把余下的小块剁碎备用 。
【虾水饺馅怎么做好吃 虾水饺馅怎么做好吃又简单】7、所有的食材都已经准备好了，现在开始调饺子馅 。拿出一个大碗，放入香菇、肉末、小葱、鸡蛋、盐和蚝油 ， 用3根筷子边搅边加入少许清水 。
8、其他的食材搅拌均匀之后，放入虾仁一起继续搅拌上劲 。
9、然后包饺子 ， 一个饺子里面包一个虾仁即可 。
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