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【武夷山|武夷岩茶五大分类，你分得清楚吗？】
大红袍系列
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表 ， 武夷岩茶的茶王， 只有武夷山才有大红袍 。 大红袍的春茶四月底五月初开采 ， 根据茶青产地不同 ， 分为：正岩 ， 即茶青采自武夷山风景名胜区 ， 品质最好;半岩 ， 即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶 ， 即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶 ， 称为二代大红袍 ， 又称小红袍 ， 分为若干等级 。 茶叶只有等级之分 ， 没有真假之别 。 若要买到货真价实的茶叶 ， 除了商家的一颗红心 ， 还需要您的一双慧眼 。
肉桂系列
武夷山传统茶叶品种 。 武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶 ， 成茶外形紧结呈青褐色 ， 汤气香味刺鼻 。 肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一 。 肉桂又名玉桂 ， 原为武夷名丛之一 。 在清朝中已负盛名 。 肉桂除了具有岩茶的滋味外 ， 更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。 据行家评定肉桂的桂皮香明显 ， 佳者带花果乳香 ， 香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽 ， 汤色澄黄清澈 ， 叶底黄亮 ， 条索紧结卷曲 ， 色泽褐绿 ， 油润有光 。
水仙系列
武夷山传统茶叶品种 。 武夷水仙茶是武夷岩茶中之望族 ， 栽培历史数百年之久 ， 原来自水吉之大湖 ， 传发现于祝仙洞下 ， 故名为祝仙 ， 因当地“祝”与“水”同音 ， 后习惯称为水仙至今 。 武夷山由于其得天独厚的自然环境 ， 逐使水仙品质更加优异 ， 如今树冠高大叶宽而厚、成茶外形肥壮紧结有宝光色 ， 冲泡后香含兰花叶浓而醇 ， 汤色深橙耐冲泡 ， 叶底黄亮朱砂边 ， 为武夷岩茶传统的珍品 。
名枞系列
在武夷岩茶中 ， 名枞指的是那些自然品质优异 ， 具有独特风格的茶树单枞 ， 名枞是武夷岩茶中的一个分类 。 名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成 。 用名枞制作的成品茶 ， 具有典型的岩韵特征 ， 在市面上有较高的声誉 。 现今武夷岩茶中有四大名枞：铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰(鹞) ， 盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一 ， 后因大红袍成为单独的品种 ， 半天腰(鹞)才有机会填补大红袍的空缺 ， 进入四大名枞的行列之中 。 武夷山除四大名枞之外 ， 还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等 。
岩茶奇种
武夷山野生茶叶树种 。 由当地的菜茶品种采制而成 。 特征为：外形紧结匀整 ， 色泽铁青带微褐 ， 较油润 。 有天然花香而不强烈 ， 细而含蓄 ， 滋味醇厚甘爽 ， 喉韵较显 ， 汤色橙黄清明 ， 叶底欠匀净 ， 与他茶适量拼配 ， 能提高味感而不夺他茶之胜是其特点 ， 耐久储 。
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