文章插图
1、鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀 。
2、鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干 。
3、烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇 ， 收慢火炒片刻，改中火 ， 下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻 。
4、最后加入鸡蛋丝 ， 以盐和老抽调味炒匀即成 。
【乌冬面怎么做入味 好吃的乌冬面做法】5、银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时 ， 才将之沥干 。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口 。
推荐阅读
- 猪脑怎么做入味 猪脑蒸天麻的做法介绍
- 烤黄鱼怎么做 烤黄鱼的做法介绍
- 红枣怎么做汤喝 红枣汤最简单的做法
- 水汆鸡肉片怎么做 水汆鸡肉片做法介绍
- 鸡肠怎么做 酸笋炒鸡肠的做法介绍
- 老式的白酒怎么做 老式白酒的做法
- 不用姜怎么做鸡 不用姜做鸡的方法
- 咸鸡烧汤怎么做 好喝的咸鸡汤做法介绍
- 家庭怎么做红薯粉 家庭做红薯粉的步骤
- 羊肉怎么做没膻味 羊肉没膻味的做法介绍