【牛排如何做熟的透 牛排的做法】
文章插图
1、首先要用毛巾纸吸干牛排水分，然后撒盐和黑胡椒粒腌20分钟，接着热锅加入橄榄油，转中火放牛排煎4分钟并换边煎 。
2、煎好后取出牛排摆在盘上，再用橄榄油放蒜茸爆香 ， 倒入白兰地酒并点火烧去酒精，最后下高汤开大火煮浓五分钟，把调味汁倒在牛排上即可 。
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