|今年九月初十霜降，老人说“霜降一碗汤，不劳郎中帮”，是啥汤？
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导读：
农历的九月初十 ， 也就是明天 ， 会迎来秋季的最后一个节气霜降 ， 霜降的到来 ， 天气会出现一个明显的变化 ， 温度会下降 ， 秋燥也越发的明显 ， 同时也可能会带来降霜的一个情况 。 在天气变化如此之大的时候 ， 我们应该合理的调整我们的饮食 ， 多喝一点营养汤 ， 这样的话 ， 可以去除燥邪 ， 整个人也会更加的舒坦 。
《论语》中有记载：“不时、不食” ， 霜降时节 ， 因为天气相对比较的干燥 ， 人也容易上火 ， 正是喝汤水的好时候 ， 因为随着深秋过后 ， 天气进一步的变得干燥 ， 寒冷 ， 多喝一些汤水 ， 既能起到润燥的作用 ， 又可以暖身暖胃 。 那具体应该喝什么汤呢？老人常说：“霜降一碗汤 ， 不劳郎中帮” ， 想要顺应节气身体好 ， 建议多喝一点羊汤 。
为啥霜降喝羊肉汤？
霜降喝羊肉汤主要是出于两个方面的考虑 ， 一是可以起到强健筋骨的作用 ， 因为羊肉中富含钙、镁、磷等矿物质 ， 这些能够为机体肌肉和骨骼的合成提供原料 。 此时天气比较的寒冷 ， 我们不妨吃点羊肉 。
二是喝羊肉汤能起到暖身驱寒的作用 ， 因为羊肉性温 ， 属于热性食物 ， 入肾经 。 它的驱寒作用是非常显著的 ， 尤其是天气寒冷的时候吃最为的合适 。
那具体的羊肉汤怎么制作呢？接下来分享一道简单的【羊肉萝卜汤】给大家 。
所需食材：新鲜羊肉、姜丝、山楂、植物油、盐、草果、白萝卜
1、把新鲜的羊肉买回来之后 ， 放入水中进行浸泡 ， 中途换几次水 ， 然后捞出来清洗干净 ， 切成大块 ， 然后开始制作 ， 也可以直接焯水 。
2、锅中放入少许的植物油 ， 烧热之后 ， 我们放入羊肉开始进行翻炒 ， 把它炒香 ， 接着放入一点姜丝还有山楂 。
3、接着放入一点盐 ， 加入草果 ， 注入适量的开水 ， 可以稍微的多放一点 ， 把羊肉炖制软烂 。
4、羊肉炖的差不多的时候 ， 我们再放入去皮切好的大块萝卜 ， 一起煮 ， 完全煮软烂就可以直接开吃了 。
我们在吃羊肉的时候 ， 可以选择自己制作一点蘸水 ， 这样的话 ， 吃着羊肉蘸着蘸水 ， 然后喝着羊汤 ， 会感觉到特别的舒坦 ， 那具体蘸水是怎么制作的呢？我一般吃的是酸辣味的蘸水 。
【蘸水小料】制作
准备一点香菜根 ， 还有洋葱 ， 再来上一点小米辣还有蒜 ， 把它搅烂打成泥 ， 接着放入到一个小碗中 ， 里面放入生抽、来点柠檬汁 ， 接着放入盐 ， 再来上一点冰糖 ， 最为重要的就是放入柠檬汁 ， 要多放一些 ， 这样才会好吃 。
吃羊肉的时候 ， 我们就蘸着这个小料来吃 ， 营养美味 ， 越吃越开胃 ， 喜欢吃羊肉的朋友 ， 可以试一试这个小蘸料 ， 酸辣鲜香 ， 吃着甚是过瘾 。
【|今年九月初十霜降，老人说“霜降一碗汤，不劳郎中帮”，是啥汤？】霜降节气 ， 老人说的一碗汤 ， 这里特指的就是羊肉汤 ， 它营养滋补 ， 而且口感也非常好 ， 鲜美营养 ， 天冷的时候吃 ， 可以起到抵御寒冷 ， 增强体质的一个作用 。 所以在霜降节气这天 ， 不知道吃什么的话 ， 不妨煮上一碗羊肉汤给家人吃 。
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