文章插图
1、高筋面粉250克 ， 黄油35克，鸡蛋2个 ， 食盐2克 ， 酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克 。
2、将面团材料放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度就可以加入黄油搅拌了 。
3、加入软化的黄油35克，再次和面20分钟 ， 让面团光滑而充满弹性；软化的黄油40克加糖粉先用橡皮刮刀或手动打蛋器搅拌均匀，再用电动打蛋器打发蓬松至羽毛状 。
4、揉面到扩展状态 ， 能拉出大片薄膜即可，开启酸奶功能进行一次发酵；并用黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料 。
【做椰蓉蛋奶面包教程 怎样做椰蓉蛋奶面包】5、然后把面团取出 ， 分成八份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟 。
6、用擀面杖擀成长牛舌状 ， 用刀在表面划几刀，扭成麻花形状 。
7、麻花条首尾相连成圆形 ， 并且把首尾交叉处理，注意尾巴一定要放在下面压紧 。
8、放在温暖处发至2倍大?。砻嫠⒌耙海?烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可 。
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