文章插图
1、可可粉不是巧克力粉 。可可粉是由未加过糖的可可磨出来的，巧克力粉则是由20%~70%的可可加40%~80%的糖做出的巧克力磨出来的 。前者用于做曲奇，略苦，后者用于做蛋糕，略甜 。
【可可粉是不是巧克力粉 可可粉是巧克力粉吗】2、可可含量越高巧克力质量不一定越好 ， 巧克力粉为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力，三种巧克力的可可含量依次递减，但是有可能含量20%多的白巧克力比70%含量的黑巧克力好吃，或者贵很多！质量好坏在于原料和加工工艺不在于含量 。
推荐阅读
- 黑芝麻磨粉技巧 黑芝麻磨粉技巧介绍
- 肥牛卷是牛的哪个部位的肉 怎么看肥牛卷是不是拼接的
- 家庭粉蒸肉的做法 家庭粉蒸肉如何做
- 肠粉的辣椒酱制作方法 如何制作美味的辣椒酱
- 曲奇饼用什么面粉 曲奇饼为什么会融化
- 粉丝鲍鱼的做法 粉丝鲍鱼的做法步骤
- 鲜土豆粉怎么做好吃 鲜土豆粉怎么做好吃视频
- 五花肉炖白菜粉条的做法 怎么做五花肉炖白菜粉条
- 怎样用面粉做馒头 用面粉做馒头步骤
- 泡粉条的技巧 泡粉条的正确方法