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贝母蒸梨是一道能够治疗咳嗽的食疗方，非常适合肺燥咳嗽的人群，一起来看看贝母蒸梨的做法与功效吧 。贝母蒸梨的做法与功效一、贝母蒸梨的做法 食材：雪梨1个，川贝母5克 。
做法：
1.雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核 。
2.将半个雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖、川贝母粉，然后将梨的上半部分再盖上去，用牙签固定 。做成盅的样子 。
3.小火蒸20分钟 。
4.放凉后服用 。
二、贝母蒸梨的功效 贝母蒸梨性凉，有清热润肺、化痰止咳、生津润燥的功效，适合肺热燥咳、干咳少痰、阴虚燥咳的人群食用，能够起到辅助治疗的功效 。
但是注意，如果持续吃了1个星期没有改善或者咳嗽症状加重，建议停止吃川贝母蒸梨 ， 及时到医院就诊治疗 。
贝母蒸梨的禁忌1.忌与乌头类药材同服 服用贝母蒸梨的同时，注意不要与乌头类药材同服，比如川乌、草乌、附子 ， 以免引起中毒或者降低药效 。
2.寒咳、脾胃虚寒、痛经者忌食 贝母蒸梨属于寒凉性的食物，寒咳、脾胃虚寒、痛经者食用后容易加重体内寒凉之气，甚至加重症状 。
3.糖尿病慎食 贝母蒸梨中加入了冰糖，而且梨本身也含有糖分，容易引起血糖快速升高，不利于糖尿病患者的健康 ， 因此糖尿病患者慎食 。
川贝雪梨炖好还是蒸都可以，依据个人的习惯来做即可 。
川贝炖雪梨和川贝蒸雪梨，都需要将雪梨和川贝母中的有效成分经过加热而溶于汤中 ， 从而起到润肺止咳的功效，一般炖或者蒸都是可以的 。
但是注意，如果是采用炖的方式，最好是隔水炖 ， 这样才能更好的保留川贝母和雪梨中的有效成分 。
贝母蒸梨什么时间吃好一般建议在饭后半小时左右食用 。
贝母蒸雪梨属于食疗方，一般每天需要吃2-3次，每次都在饭后食用 。因此贝母蒸梨味道甘甜，糖分较高，不宜空腹食用，容易快速的升高血糖 ， 而且贝母蒸梨偏寒凉，空腹吃寒凉之气会更容易留在身体中，不利于健康 。
【贝母蒸梨的做法与功效 贝母蒸梨的禁忌】
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