【河南怎样炸油条 正宗河南炸油条做法介绍】
文章插图
1、食材：面粉300g、鸡蛋1个、酵母粉5g、小苏打1勺、盐1小勺、白糖1勺 。
2、首先把提前准备好的材料按照2:1的比例 ， 加入半碗左右的温水和面，揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大 。
3、然后在案板上刷上一层熟油或者干面粉，再用擀面杖将面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状 。
4、面团擀好之后，用刀切成2-3公分左右的长条剂子 ， 然后每两个小剂子叠放在一起，用筷子放在机剂子中间用力按压一下，油条的大概形状就出来了 。
5、小剂子都处理好之后，放在案板上再次醒发15分钟，起锅预热，锅热之后倒入适量的食用油，大火将油温烧到6成热，转小火加热 。
6、用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸 。一面炸至发黄变色 ， 翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦 。
推荐阅读
- 炸千子的皮 炸千子的皮和馅的做法教程
- 炸猪皮炒菜的做法 炸猪皮炒菜怎么制作
- 空气炸锅能用瓷碗做蛋糕吗 空气炸锅的注意事项
- 空气炸锅烤披萨要多少分钟 披萨在空气炸锅里是需要靠13分钟左右对吗
- 怎样做糖炒栗子 糖炒栗子的做法
- 新鲜猪皮怎样快速炸泡 怎样快速炸泡新鲜猪皮
- 怎样调馄饨馅好吃 馄饨馅怎样调好吃
- 蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法 蓝色妖姬翻糖蛋糕怎样做
- 油炸糯米粉圆子的做法 油炸糯米粉圆子怎么做
- 怎样制作桂花茶 桂花茶的制作步骤