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1、水温
用低于60度的温开水冲泡蜂蜜，先兑好水的温度，然后再加上蜂蜜，用茶匙搅拌均匀 。通常一杯水加1-2茶匙蜂蜜即可，也可以慢慢放蜂蜜，慢慢调匀，根据个人口味调节用量 。
李时珍的《本草纲目》记载称，用温水泡蜂蜜，对脾胃有补益作用 。
2、 最怕开水
开水冲蜂蜜，是大忌 。
蜂蜜富含酶、维生素和矿物质等营养成分，以及生物活性物质 ， 而这些成分的最大弱点就是怕热怕烫 。
刚刚煮开的沸水，水温高达100℃，一旦冲泡到蜂蜜当中，立即会破坏蜂蜜的有益成分 。所以就算天气再冷，也不能用沸水冲蜂蜜水 。
3、凉水冲蜂蜜 ， 能清热
【冲蜂蜜水的正确方法 如何冲蜂蜜水】蜂蜜是滋燥的，用放凉的白开水来冲泡最能达到清热、润燥、解毒的作用 ， 这一点可以在《本草纲目》找到记载 。
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