文章插图
1、食材:青萝卜一根、香葱、姜、蒜、盐 生抽、白砂糖 。
2、先将青萝卜洗净 ， 最好用毛刷刷洗表皮 ， 因为这道菜我们是不去萝卜皮的 。
3、洗净的青萝卜直接用刀切丝，丝要切得相对粗一点，这样烹炒出来后口感才好 。长度以将萝卜一开二的长短为宜 。
4、蒜去皮洗净后切成蒜片，姜同样切片，香葱切小葱度 。
5、炒锅烧水，水开后将萝卜丝放入焯水2分钟，捞出控水 。
6、炒锅烧热，倒入植物油 ， 油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香 。
7、倒入焯水后的青萝卜丝，快速翻炒 。
【青萝卜怎么炒才好吃 青萝卜如何炒才好吃】8、根据个人口味放入盐、生抽，继续大火翻炒，最后，撒入少许白砂糖，入明油，出锅装盘即可 。
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