【板栗可以蒸着吃吗 蒸栗子好还是水煮好】
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前几天感觉自己没什么胃口，想着买点板栗能改善下 ， 但是关于板栗的做法我有些困惑了：到底可不可以蒸着吃呢？板栗可以蒸着吃吗可以蒸 。
栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，素有“干果之王”美誉，具有重要的保健价值，其果实味道鲜美，风味独特 ， 粉质细腻，不仅可以生吃，还可以煮食、炖汤、炒食等多种方式，蒸着吃也是比较常见的一种，蒸板栗不仅很好的保留其中的营养成分，而且吃起来味道粉糯带香，是十分受欢迎的一种吃法 。
蒸栗子好还是水煮好各有各的优缺点 。
蒸板栗和煮板栗各有各的好处和缺点 ， 只能说依个人口味来选择，蒸板栗相较于煮板栗 ， 水分少，吃起来会更加粉干 ， 比较容易噎嗓子，但是基本保留了大部分的营养成分，而煮板栗相对来说，含有的水分会更多 ， 甜度也会比蒸板栗高一些，但是在煮的时候，部分营养成分会溶入到水中，造成营养流失，所以只是建议根据自己的喜好选择哪种方式食用板栗 。
板栗什么人不能吃大部分人群是可以吃的，但是以下人群最好谨慎食用：
1.肠胃功能弱者 每100克可食用部分的栗子成分中 ， 碳水化合物大约有42.2克，蛋白质约4.2克，需要经过不断地消化分解才能被人体吸收 ， 如果胃肠功能一般的人食用了过多的栗子的话，对肠胃的负担突然加重，可能出现腹胀、腹痛等消化不良症状 。
2.过敏人群 少数人食用板栗后可能会出现腹泻、胸闷等过敏症状，如果食用较少可能没什么大碍，但吃多了，就会产生相应的过敏现象 。
栗子一次吃多少为宜建议5-10个最好 。
板栗是温性的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素等营养成分，有补充营养、提供能量、养胃健脾、补肾强筋等作用，但吃多了温性的板栗很可能会增加体内的热量导致肥胖、上火、便秘等问题 ， 建议一天吃5-10个比较好 。
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