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【冰淇淋制作 家庭自制冰淇淋做法】1、先将牛奶倒入锅中热一下 ， 等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透 。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌 ， 搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热 。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊 。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了 。
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