文章插图
今天家里的小朋友把我买的巧克力放在冰箱冷冻了，拿出来的时候已经变得很硬了 ， 请问巧克力冻了之后还能吃吗？巧克力冻了还能吃吗可以吃 。
一般巧克力是不建议放冰箱冷冻的，因为巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解 ， 等到水份流失之后还会留下糖晶，因此如果把巧克力放冷冻的话，那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖，就会影响到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶，从而引起巧克力反霜的问题 。但是它并没有毒性 ， 如果不介意巧克力的口感，那么是可以正常食用的 。
巧克力怎么保存室温下保存 如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处 ， 避免阳光直接照射，远离水和其它异味 。保存巧克力时，温度和湿度最为重要 ， 环境最好保持干燥 。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度控制在82~85℃较佳 。复合型巧克力储存温度在8~18℃，湿度控制在78℃较佳 。
密封冰箱保鲜 如果夏天室温过高，还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出切勿立即打开 。巧克力切不可直接存放冰箱，以免出现白霜，待温度回升后再打开食用 。
巧克力保质期一般多长时间一般来说巧克力分为纯巧克力(即黑巧克力)和复合型巧克力 。在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右，而如果是手工巧克力 ， 一般保质期在一个月左右，具体以包装上标注为准 。
巧克力过期还能吃吗不能吃 。
【巧克力冻了还能吃吗 巧克力怎么保存】 任何食物食用的最佳期限都在其规定的保质期限内，这一方面是为了尝到食品的最佳赏味期，另一方面是为了食用者的健康安全着想，因为过期的食物不仅口感大大降低，而且还会滋生细菌或霉菌等微生物 ， 即使表面没有出现腐坏变质的情况，但内部很可能已经被污染了，食用存在较大的健康风险，建议不要吃 。
推荐阅读
- 巧克力保质期 过期的巧克力还可以吃吗
- 巧克力外面一层白色还能吃吗 巧克力发白和霉掉区分
- 巧克力放急冻室可以吗 巧克力冷冻可以放多久
- 巧克力拆开多久不能吃 巧克力拆开后怎么保存
- 巧克力夏天要放冰箱吗 巧克力夏天要放冰箱上面还是下面
- 巧克力放冷藏还是冷冻 巧克力化了怎么办恢复
- 巧克力能放冰箱冷藏吗 巧克力化了再凝结能吃吗
- 巧克力过期了还能吃吗 如何利用过期的巧克力
- 柠檬鸡爪陈醋还是香醋 柠檬凤爪怎么做
- 佛手瓜是水果还是蔬菜 佛手瓜怎么做好吃