文章插图
1、食材：鸡头2.5kg、葱30g、胡椒粉20g、鸡精5g、孜然粉20g、花椒20g、八角20g、干辣椒20g、啤酒250ml、盐20g、火锅底料200g 。
2、将鸡头放入盆中，加水洗净备用 。
3、洗净后加入30g葱姜丝，20g胡椒粉，20g孜然粉，5g鸡精，抓拌均匀，腌制30分钟 。
4、锅中加入较多的油，将鸡头下锅炸制金黄捞出 。
5、锅中烧油，加入大葱生姜30g，花椒八角干辣椒各20g翻炒，炒出香味后加入2000g火锅底料，啤酒250ml ， 水500ml，盐20g，熬煮5分钟 。
【鸡头怎么做好吃简单的做法 鸡头如何做好吃简单的做法】6、下入鸡头 ， 小火炖煮30分钟 。
7、30分钟后开大火收汁，即可出锅 。
8、鸡的脑髓里面含有更多的胆固醇 。而且鸡冠含有透明质酸 ， 对眼睛有好处，对皮肤的作用试验表明HA涂后可使皮肤光滑 。
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