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1、制作配料：胡萝卜1根、白萝卜1根、小葱适量、蚝油1勺、五香粉1勺、熟油2勺、盐半勺、面粉400克、盐半勺、清水适量 。
2、胡萝卜、白萝卜去皮，擦成细丝，放适量盐腌出水分 。
3、挤掉大部分水分，放入稍大的盆里 。
【素馅儿饺子如何做 素馅儿饺子做法】4、加入小葱碎、1勺蚝油、半勺盐、五香粉、熟油2勺、最后加入适量香油，拌均匀即可 。
5、面粉加入适量盐，加入清水和成柔软不粘手的面团，静置20分钟 。
6、静置好的面团，搓成长条 ， 切成大小一致的小剂子，擀成薄片 。
7、包入适量内馅儿，包成自己喜欢的样子 。
8、其他全部包好 。
9、锅内加入足够的开水，加入适量盐 ， 放入饺子煮开 ， 慢慢翻动2次 ， 加入2次冷水，继续煮开即可 。
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