文章插图
1、食材：腊鱼500克，二青条100克 ， 小红椒50克，大蒜适量，老姜适量，蒜苗适量 ， 鸡精适量，生抽1勺，油适量 。
2、大蒜、蒜苗、老姜、二青条、小红椒、腊鱼 。
3、腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时左右 。
4、腊鱼切块，用开水煮5分钟，沥干 。
5、锅洗净放入食用油烧至无烟 ， 然后先将切好的腊鱼块倒入锅内翻炒，炒到腊鱼肉成金黄色 。
6、腊鱼肉成金黄色后 ， 倒入准备的辅料，二青条，小红椒，姜蒜同时入锅，翻炒 。
【腊鱼怎么炒 腊鱼简单做法】7、快起锅时，蒜苗入锅 ， 同时加入适量生抽，鸡精 。翻炒均匀即可起锅 。
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