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1、准备食材：400g脆豆腐 ， 100g青椒，100g瘦肉，适量油、盐、味精、糖 。
2、脆豆腐用开水洗净 。
【脆豆腐怎么炒 脆豆腐如何炒】3、青椒切成菱形片 。
4、瘦肉切片备用 。
5、锅中放油 ， 放入切好的肉片煸炒，炒至肉变白，加入料酒 。
6、炒好的肉片盛出备用 。
7、锅中放油，爆香葱花 。
8、倒入洗好的脆豆腐翻炒2分钟 。
9、倒入切好片的青椒一起翻炒，放入盐，糖 ， 味精 。
10、翻炒均匀后，加适量的水 。
11、倒入炒好的肉片，把汁收干，放入味精即可 。
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