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玉米是一种粗粮，既可以当饱腹的主食，又可以当甘甜的加餐零食，是许多人都喜欢的一款美味的食物 。那么要怎么判断玉米熟没熟呢？一般玉米要煮多久才熟呢？怎样判断玉米熟没熟1.看：一般来说煮熟的玉米会要比生玉米颜色深一些，生玉米一般会呈现出带一点白色，熟玉米一般则会褪去那一点白色 。
2.捏：生玉米用手掐一般会有汁水，而熟玉米是没有的 。
3.尝：判断熟没熟，可以尝一下味道，由于玉米含有大量的淀粉 ， 所以没熟的玉米一般都会带有一点淀粉的味道或者说是生味 。
一般玉米要煮多久才熟普通的甜玉米和新鲜玉米 ， 煮开锅之后10-15分钟就可以煮熟；糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮开锅之后煮的时间需要再多加5-10分钟 。
小贴士：
若在同一锅内煮不同的玉米时 ， 可以先将用时短的玉米夹上来，然后继续煮用时长的玉米；煮好的玉米最好夹出沥干水分，不要长时间浸泡在水中或者一直煮，这样会使玉米的味道不浓郁，营养物质也会有一定的丢失 。
玉米煮久了营养会流失吗会有一定的流失
【怎样判断玉米熟没熟 一般玉米要煮多久才熟】 玉米营养丰富，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，在经过长时间的煮沸后，其一定量的营养物质会流失到水中，剩下的大部分都是粗纤维、纤维素等物质 ， 玉米的味道会变淡 ， 没有玉米的香味，口感相对来说也会下降一些 。
半熟的玉米能吃吗可以吃但建议煮熟再吃
玉米主要含有淀粉等物质，半熟的玉米在味道上会有一点带有生味，其味道肯定不如煮熟的玉米香甜；玉米还含有纤维素、粗纤维等，所以半熟的玉米可能会难以消化，加重消化负担 。
玉米是熟冻好还是生冻好建议生冻
生玉米冻起来，其存放时间相对来说长一点，其新鲜度也会高一些 。而煮熟的玉米则在冰冻层存放时间相对来说短一点，这是由于煮熟的玉米其体内的水分流失 。其次，煮熟的玉米在冷冻后，再次煮熟吃的时候口感会相对来说不会太好 。
有一个建议就是在存放玉米的时候不要将其外衣给剥去，完整的放入保鲜袋内存放 ， 这样可以更好的保持其新鲜度 。
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