【酱肉的腌制方法 如何腌制酱肉】
文章插图
1、将肉改刀成1千克左右的长条块 ， 将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分 。
2、用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水 。
3、将肉放在盛具中，倒入酱油（也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料） ， 酱油的量以浸没肉为宜，浸泡4～5天左右即可捞起 。
4、将酱肉挂太阳底下晒一天，至肉表面发亮冒油 ， 然后挂阴凉处风干即可 ， 此酱肉可存放3～4个月 。
推荐阅读
- 最简单的玉米饼做法 在家怎么做好吃的玉米饼
- 家庭酸奶的制作方法 在家怎么做好吃的酸奶
- 蛋白质高的食物排行榜 日常高蛋白食物一览
- 锅巴洋芋的做法家常做法窍门 豉香锅巴洋芋
- 龙虾烩饭的做法 龙虾烩饭的做法窍门
- 干葛根的功效与作用及食用方法 干葛根泡水喝的功效
- 甘蔗的食用方法有哪些? 甘蔗的食用方法
- 怎么做家常版可乐大鸡腿 家常可乐鸡腿的做法步骤如下
- 干核桃的皮怎么去掉 核桃外皮怎么去掉的
- 吃核桃的好处有哪些 吃核桃有什么作用