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可以做酸辣菜杆，具体做法如下：
【白菜杆怎么做好吃 白菜杆的烹饪方法】1、材料：白菜杆200克、辣椒1个、陈醋、油、姜、蒜 。
2、白菜杆切成小段 ， 姜切片，蒜用刀背拍一拍 。
3、热油放入姜和蒜，略炒倒入白菜杆 ， 干辣椒 。
4、炒至白菜杆发软加盐，再炒一两分钟，淋醋，拌匀 ， 出锅 。
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