文章插图
1、五花肉清洗干净 ， 整条放入开水中灼烫30秒 。
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分 。
3、锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味 。
4、加入五花肉一起煸炒 。
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐 。
6、翻炒均匀 ， 让每块肉都上色；、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫 。
【红烧肉菜谱 红烧肉菜谱家常菜做法】7、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时 。
8、大火收汁；边收汁边翻炒；直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可 。
推荐阅读
- 经典上海红烧肉的做法 上海红烧肉做法
- 红烧比目鱼的做法 红烧比目鱼的步骤
- 红烧鹅肉的做法 红烧鹅肉的做法步骤
- 梅干菜烧肉怎么做 梅干菜烧肉做法
- 电饭煲蛋糕的制作方法 电饭煲蛋糕的制作方法小红书
- 麻辣烫红油熬制方法 麻辣烫红油熬制方法是什么
- 鲜辣椒怎么保鲜 鲜辣椒如何保鲜
- 红煎豆腐如何做 如何做红煎豆腐
- 红烧肉炖土豆做法 最正宗的做法 红烧肉炖土豆做法
- 土豆红烧肉的做法家常简单 土豆红烧肉做法