文章插图
1、活沙蟹 ， 盐 。可根据个人口味添加蒜头适量、姜适量、可加辣椒适量、白酒适量 。
2、首先要选好活蟹,然后把沙蟹放在盛有较清洁的海水的桶里，让沙蟹在里面游和用手轻洗，多次换水 。这样做的目的是清洁沙蟹 。
3、接下来要把沙蟹腹底的那块脐盖掀掉 ， 或挤出脐底脏物 。
4、然后把沙蟹放到清洁并干燥的瓦盘里，每公斤沙蟹加进食盐二两，用干净的木棒捣碎沙蟹 。捣碎至合适 。
【沙蟹汁的做法 怎样做沙蟹汁】5、再接着就是在捣碎的沙蟹里面加切成颗粒的蒜头适量、姜适量、可加辣椒适量、白酒适量，拌匀 。
6、最后把调好的沙蟹汁分装到玻璃瓶里 ， 这个步骤也可用瓦盘上加玻璃盖 。放在太阳下晒一个钟头左右 。这样就制成了传统的北海沙蟹汁了 。
推荐阅读
- 黄瓜炖泥鳅怎么做好吃 制作黄瓜炖泥鳅的方法
- 清炖五花肉怎么炖 制作清炖五花肉的方法
- 擂茶的做法 擂茶的做法与步骤
- 山药排骨汤怎么炖 制作山药排骨汤的方法
- 紫油姜的做法 怎样做紫油姜
- 紫石房蛤的做法 紫石房蛤怎么吃
- 吊炉烧饼简介 吊炉烧饼的介绍
- 公婆饼简介 公婆饼的介绍
- 牛肉炖土豆怎么炖 制作牛肉炖土豆的方法
- 牛肉炖白萝卜怎么做好吃 制作牛肉炖白萝卜的方法