文章插图
1、排骨冷水入锅加入少许料酒焯水，水开后煮一分钟关火 。
2、将排骨冲洗干净 。
3、姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，干红辣椒用清水冲洗干净 。
4、炒锅烧热加入植物油，下入姜蒜爆香 。
5、然后加入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油 。
6、加入排骨煸炒均匀 。
7、下入生抽煸炒上色 。
【酱香辣排骨步骤 香辣排骨的做法】8、加入适量热水和少许料酒，大火烧开后转小火煮约40~50分钟 。
9、然后转大火收汁，这时候也可以尝尝咸淡，如果郫县豆瓣酱放的少，可以加入少许盐调味 。
10、收至汤汁浓稠关火 。
11、出锅后撒入少许葱花 。
推荐阅读
- 糖醋排骨饭做法窍门 糖醋排骨饭的做法窍门及步骤
- 美食酱汁螃蟹的做法 酱螃蟹的做法步骤
- 山药排骨汤怎么炖 制作山药排骨汤的方法
- 面包机做芝麻酱方法 芝麻酱简单介绍
- 排骨|买排骨时，要记得3不买，尤其是打折的，员工：老板自己都不吃
- 熬排骨汤怎么做好喝 怎样做排骨汤更好喝
- 海带排骨汤怎么做好喝 海带排骨汤的做法
- 天津味炸酱面如何做 炸酱面怎么做出来的好吃
- 香菇|懒人必备万能酱，一次做一锅，保存3个月不坏，拌面下饭都好吃
- 酱鸡爪怎么做 酱鸡爪做法