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【荞麦冷面怎么吃 荞麦冷面怎么做才好吃】1、将黄瓜洗净，切丝 。西红柿洗净切片 。鸡蛋煮熟，切成两瓣 。姜和蒜砌沫 。以上材料备用 。
2、在容器里放入适量的糖、盐、生抽，姜末和葱末，倒入准好的冰水 。充分搅拌 。
3、在碗里倒入适量的小苏打，倒入白醋 。
4、充分搅拌，将醋和小苏打倒入汤里，充分搅拌 。
5、用勺子舀起汤，高抬起，再倒进去 ， 反复若干次，让汤里所有的调料充分融合 。
6、泡好的荞麦面条烫一下，过凉水，放在碗里，倒入事先做好的冷面汤，放入配料 。
7、凉爽的冷面出锅了 。
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