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步骤1
食材：蟹钳500克、上海青20克 。调味料：花生油5克、盐焗鸡粉10克 。
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步骤2
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。
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步骤3
蟹钳洗净，加入盐焗鸡粉拌匀，腌制30分钟 。
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步骤4
【蟹钳的做法 麻辣蟹钳的做法】砂锅中铺一层锡纸，放入蟹钳，淋入花生油，盖上盖子，小火焗15分钟左右 。
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步骤5
盛出，放入上海青点缀即可 。
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