文章插图
1、首先煮咸鸭蛋要冷水下锅 。然后通过慢慢加热，如果是开水下锅就特别容易爆开，因为冷热差太大 。
2、煮开以后转成中小火进行加热，最好是不沸腾的状态 。这样煮出的鸭蛋是不会破的 。
3、在煮鸭蛋的时候加少许的盐 。这样能够使鸭蛋不会破裂开 。
【咸鸭蛋怎么煮不会破 咸鸭蛋怎么煮不会破大锅煮】4、可以用蒸的方法来把鸭蛋弄熟 ， 这个方法不容易破 。
5、如果是已经有裂缝的鸭蛋，那么我们可以把有裂缝的鸭蛋放在60度的热水中浸泡20分钟以后再做就不会裂开了 。
6、把鸭蛋放在焖烧杯里面煮 ， 把鸭蛋煮到八九十度左右，就放入焖烧杯，然后加入开水，这样焖一个晚上，第2天鸭蛋就完全熟了，而且一点也不会裂开 。
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