文章插图
配方：五花肉600g、盐15g、黑胡椒1g、百里香2g、迷迭香1g 。
做法：
1、准备好肉质良好分层鲜明的去皮猪五花肉 。自己做的时候没去皮，煎这吃有嚼劲 。
【培根怎么做好吃 培根怎么做】2、准备好盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用 。用叉子在肉上均匀的扎眼 。
3、将混合好的腌料均匀涂抹在肉上，按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味，并检查保证每个部位都有腌料附上 。
4、用蒸锅锅底放一个张锡纸，上层放涂满料的培根进行熏制，肉在锅里放置一会，表皮微熟 。最后放在晾架上，放入冰箱冷藏室7天 。
5、七天后取出切件 ， 要保证每片都有肥瘦相间 。下刀要轻 ， 一刀下去不要来回拉 ， 切到切不动了轻抬起刀，再重新沿着刀口轻落下去再切断为止 。
推荐阅读
- 虾粥怎么做好吃 基围虾粥怎么做好吃
- 海参怎么做好吃 海参怎么做好吃 家常做法视频
- 混沌皮怎么做
- 嫩姜怎么腌制好吃又放的时间长 嫩姜怎么腌制好吃
- 藕怎么炒好吃又简单 视频 藕怎么炒好吃
- 鲍鱼猪肚汤怎么做好吃 猪肚汤怎么做好吃
- 凉拌粉丝怎么做好吃视频 凉拌粉丝怎么做好吃
- 小虾米怎么做好吃 小虾米怎么做好吃又简单
- 午餐肉怎么做好吃 自己在家做午餐肉怎么做好吃
- 饺子面怎么和才筋道不破皮 饺子面怎么和